Plástico: As de plástico são leves, fáceis de limpar e geralmente podem ser colocadas na lava-louças. São uma ótima opção para cortar carnes cruas, pois podem ser higienizadas em profundidade. Porém, as de plástico tendem a desenvolver cortes profundos com o tempo, onde as bactérias podem se acumular.
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